H&Y COMPANY TOKYO|感動的な唯一のサービスメソッド

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The original inspiring
service method感動的な唯一のサービスメソッド

 
 
 
 

「サービス」とは一体なんだろうか?

例えばここは結婚式場、あなたはその式場スタッフ。
午後からのパーティ準備に追われています。
そこへ早くも、本日のパーティを待ちかねたご親族様が数名お越しになりました。
まだ控室の開場予定よりもずいぶんと早い時刻。
その時あなたは、どんな行動を取るでしょうか?

「申し訳ありません、まだ控室は開場しておりません」と詫び、
予定時刻までお待ちいただくようお伝えし、その場を去りますか?
それとも「ようこそ、おいでくださいました」と笑顔でお迎えし、
控室が開場するまで、代わりのお部屋をご用意しますか?
お客様に対しては、どんな感情が芽生えているでしょう?「早く来られたら迷惑」ですか?
では遅れて来られたお客様は「早く来てくれなきゃ迷惑」でしょうか?

世の中には「客観的なサービス」と「主観的なサービス」があり、
両者には致命的な違いがあります。
開場時刻を伝えるにとどまった前者は「主観的」、つまり会場側都合で考えた対応。
開場までの場所を確保した後者は「客観的」、つまりお客様都合で考えた対応。
言うまでもなく「客観的サービス」でなければ、価値の低いサービスだと言えるのです。
この客観的思考の土台となるのは、
組織の就労環境、人的リソース、教育体制など、職場環境のあらゆる要素。
スタッフのやる気だけに委ねても、経営陣の社訓連呼だけでも、実現しないのです。
現場のひとりひとりが、誰からも強いられることなく、
心から「客観的サービス」を楽しめる組織つくりをサポートすること。

「サービスは人を幸せにする」この理念を掲げるH&Y COMPANY TOKYO のミッションです

BUSSINES
PHILOSOPHY仕事に対する想い

感動的な唯一のサービスメソッド

それは表面的なテクニックでも、ギミックでもなく
当たり前のことを、当たり前に、いつも、いつまでも、
誰もが、無理なく続けていくために考えられた
弊社オリジナルのサービス手法です。

弊社の提案するビジネスモデルは、机上の理論を唱えるコンサルタント事業ではありません。クライアントの抱える問題や改善点について考え、お客様の満足度向上と働くスタッフの成長を共に創り上げる「win-win」のオペレーションサポート事業です。短期的な視点だけではなく、それらを改善しながら長期的な成功を目的とし、経営者やスタッフ、そしてお客様が笑顔になれる、そのようなサポートを目指します。「ひとりでも多くの人をサービスで幸せな気分にしたい」そんな想いから弊社は生まれました。

BUSSINES
CONTENTS支えることから始まる
H&Y COMPANYのビジネス

  • 無駄を省き、必要項目を加えたサービスレベルの向上を目指します。人件費、マンニング、サービス効率を明確に数値化したアクションプランをご提案します。

    SERVICE
    CONSULTINGサービスコンサルティング

    works
  • 新規来館、成約率、単価アップ、の3つを柱にそれぞれの目標を明確に数値化。その後、目標達成の為のタスクリストを作成して状況に応じたアクションプランをご提案します。

    WEDDING
    CONSULTINGウェディングコンサルティング

    works
  • SDG'sやニューノーマルへのご対応、多くの競合施設との差別化やブランディングなど開業時に検討する課題は多くあります。開業時に必要な、組織構成・人員構成・採用計画・ジョブディスクリプションやトレーニングマニュアルの作成・トレーニングやオペレーションのサポート。開業後を見据えたデータ管理や離職率を減らす職場環境作り。お客様の生涯顧客化を考えたプランを経営サイドのニーズに合わせご提案します。

    OPENING
    OPERATION新規開業オペレーション

    works
  • 好きな仕事を楽しく、スタッフに目標を持たせ意識向上を目指します。お客様に喜んでいただくには、知識や技術が必要だとスタッフが感じられるような研修をサポートします。
    ※講演や定期的なトレーニングと内容はご相談ください※

    LECTURE
    TRAINING講演・研修

    works
  • コンセプト立案からメニュー設計、ビバレッジ、備品セレクトのほか、集客プラン立案、HP制作、コスト管理など、レストラン運営に必要なTodoを守備範囲広くサポート。豊富なネットワークで強力なチーム運営をお手伝いします。

    ※弊社直営の鉄板焼店「THE VILLAGE OSAKA」も経営致しております

    「THE VILLAGE OSAKA」のサイトへ

    RESTAURANT
    OPERATIONレストラン事業運営サポート

    VIEW MORE
    鉄板焼 THE VILLAGE OSAKAのサイトへ

FEATUREH&Y COMPANYの強み

1.業界トップレベルの
豊富なオペレーション経験

数千組の宴会実績や、数千名のスタッフとの面接・面談経験、サービス&セールス部門の同時マネジメントなど、一流ホテルにて約30年の間に培ったオペレーションノウハウで、人を幸せにするトップレベルのサービスを現場に根付かせます。トップレベル=複雑で習得が難解なもの、ではありません。現場のスタッフ様が無理することなく、あくまで自然体で、接客サービスを楽しみ続けられるためのノウハウをお伝えします。

2.マーケティング分析
診断

数値的な観点から客観的に、自社や現場を定期的に見つめる作業はとても大切です。とはいえ、どの数字がどうなればOKなのか、またはアウトなのか、判断は意外と難しいものです。見るべき数字しかり、数字の振れ幅、タイミングなど、見逃せない着眼点が多数あります。私たちはこれまでの経験とそれに基づく多くのマーケット情報をもとに、総合的な視点で数字を分析。ターニングポイントを見失わないよう、数字的観点からもサポートいたします。

3.オペレーションの改善
実績

創業以来、多くの現場で「人を幸せにするサービス」を浸透させてまいりました
※オペレーション導入実績例>
A社:東京都:外資系ホテルの婚礼事業部にて、プラン作成・商品開発・その他婚礼業務のサポート
B社:大阪府:婚礼関連施設チェーンにて、ホールスタッフ総勢100名へのサポート
C社:愛知県:新規開業予定ホテルにて、売上予想・人員構成・サービスコンセプト・その他開業準備のサポート
その他、多数のサービス・ホスピタリティ関連の研修・講演など

CUSTOMER VOICEお客様の声

研修を通して現場のチームとしての在り方を学びました。

清水 様:カメラマン

現在、 定例的に現状問題を題材にミーティングを行っています。そうする事で全員が同じベクトルを向き、ゴール地点が明確となりました。チームが一丸となる事で仕事の効率や現場の雰囲気も改善し、何よりも全てにおいて昨年を大きく上回る結果を残すことが出来ました。人財が最重要であることを意識し、今後もより良いチーム作りを行っていきます。

研修を通して感じたこと

佐藤 様:メンズコスチュームコーディネーター

研修を通して、これまで以上にお客様の求めている事、趣味趣向を引き出してこ提案するという意識を持って接客するようになりました。社内のスタッフ同士の会話を聞いていても、常に相手のことを考えて行動するという意識が以前よりも現れています。
ひとりひとりが、客観的なサ ー ビスを考え実践していこうという思考になっています。

スタッフが目標を共有する必要がある。

小泉 様:ウェディングプランナー
鈴木 様:サービスアシスタント

すべてのお客様にご満足してもらうには、スタッフがその目標(価値観)を共有する必要がある。チームワークの大切さや日々学ぶことが大切であることを知りました。多くの事例を含めてのお話なので、実務を通して成長を感じています。

PROFILE

Hikaru Yabuki

大好きな仕事、大切なお客様のために

好きな仕事で楽しく働ける・・・こんなに充実したことはありません。 意識の持ち方と、継続的にほんの少し行動をすることができれば大丈夫です。 充実した日々を過ごせることが何より「成功の要因」となるはずです。

H&Y COMPANY 代表取締役

矢吹 光

日系・外資系ホテルで数多くのサービス経験を経て、
1997年日本初となるザ・リッツ・カールトン大阪の開業に携わる。
(宴会サービスキャプテン・マネージャー・部長職を経験)

サービスクオリティや従業員満足度の向上に努め、無駄を省きながらクオリティを向上させるコスト管理、ディナーショー企画運営等も率先的に行い、ザ・リッツ・カールトン大阪在籍中は優秀従業員にも選出される。

2007年、ザ・リッツ・カールトン東京の開業に携わり、宴会サービス部長に就任。
同年9月よりウエディングセールス部長兼任となる。

兼ねてからの理論であった「ウエディングとサービスという二つの異なる部署を連動」させ、ブランド力の向上とマーケット内での地位を確立。

【取引実績】
ザ・リッツカールトン東京
ザ・リッツカールトン大阪
ザ・リッツカールトン福岡
TIAD オートグラフコレクション
Moving Inn Tokachi 北の森
某ラグジュアリーコンドミディアム開業準備
その他サービス・ウェディング関連企業

【講演実績】
The Professional Wedding トップセミナー
某ラグジュアリーホテル新人社員研修
サービス・ウェディング関連施設講演
その他多数の企業講演

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